|
|
Mediterrane Salade Met Geroosterde Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 eetlepels Olijfolie
1 teentje Knoflook
1 eetlepel Pesto rode
1 stuk Paprika gele, in reepjes
1 stuk Paprika rode, in reepjes
1 stuk Rode ui in ringen
6 stuks Cherrytomaatjes
0.50 krop Ysbergsla rode
2 eetlepels Halvanaise
4 druppels Worcestershiresaus
2 eetlepels Citroensap
1 theelepel Dijonmosterd
2 stuks Ansjovisfilets
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de olijolie met de knoflook en de pesto. Schep de kipfilet hierdoor.
Dressing:
meng de halvanaise, de mosterd, de worcestershiresaus, citroensap, mosterd en de ansjovisfilets tot een mooie dressing
verhit een grillpan en rooster hier de kipfilet gedurende 10 minuten. Keer de reepjes regelmatig om. Rooster de paprikarepen, uiringen en cherrytomaten 5 minuten mee.
verdeel de sla over 2 borden en leg de warme kip en groenten erover. Sprenkel de dressing over de salade.
|
|
|